桃園一位70歲的慢性腎臟病友，日前罹患靜脈炎，本來是只需治療3天到5天的疾病，卻因老翁連吃了5天的麻油雞，免疫功能失調，造成靜脈炎病情加重，竟變成蜂窩性組織炎、筋膜炎，手腫得像麵龜，急得到醫院求診。
衛福部桃園醫院表示，這名老翁有慢性腎臟病史，日前左手罹患了靜脈炎，桃園醫院腎臟科醫師曹佑慈說，靜脈炎治療只要投藥，病情就會有明顯改善，老翁在接受靜脈炎治療後，就出院返家修養，沒想到幾日後，又抱著腫脹的左手回到診間，醫師詢問之下，才知道原來是麻油雞惹的禍。
「這位病患照3餐，連吃了5天的麻油雞。」曹佑慈說，麻油雞屬於高鈉、高鉀的食物，一般都會建議腎臟病友少吃、甚至不建議食用，但這名病患連吃5天，麻油拌麵線、吃雞肉，還喝麻油雞湯，「腎臟病友的免疫系統本來就比較弱，吃麻油雞會讓腎臟病友的免疫功能失調，才會導致他的靜脈炎症狀加重。」
老翁原本只是靜脈炎，演變成蜂窩性組織炎、筋膜炎，手部軟組織因為發炎，腫得像麵龜，還要花非常多的時間進行治療，「家庭照顧者原本都是好意，想到冬天一定要食補，但建議腎臟病友可以諮詢醫師、營養師，選擇溫補食材，吃下肚對身體也比較沒有負擔」曹佑慈說。
>醫師建議，現代人的營養攝取普遍都非常充足，不需要任何食補，特別是有腎臟疾病，甚至肝、腎功能不好的民眾，都建議少吃麻油雞、燒酒雞等冬令進補食材，靈芝、人蔘等中草藥也不適合腎臟病友食用。
作者： 記者郭逸君╱桃園報導 | 聯合新聞網 – 2014年12月22日 上午4:10
