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【華人健康網記者林芷揚／台北報導】肚子裡懷有男寶寶的藝人隋棠，日前在個人臉書分享「除正餐外，最喜歡湯湯水水的自然食補。早上一杯蔬菜為主的，下午一杯水果為主的。」引發網友好奇，希望隋棠分享更多養生秘方。營養學博士建議，孕婦食用蔬果汁之外，可以再加入少許堅果，讓營養更均衡！同時，也推薦可以緩解便祕的「百香果鳳梨保腸飲」，讓孕媽咪越喝越健康！
健康蔬果汁正夯！藝人隋棠向來給人健康飲食又愛運動的印象，正在懷孕中期的他，仍然不忘早晚各喝一杯蔬果汁補充營養。究竟，蔬果汁有什麼神奇的功用，從瘦身族群到懷孕藝人都愛喝？孕媽咪喝蔬果汁，又有哪一些需要注意的地方呢？
台灣營養基金會執行長、營養學博士吳映蓉指出，喝蔬果汁確實可以幫助孕媽咪補充營養，也能利用蔬果的高纖維預防孕期容易出現的便祕困擾。不過，提醒孕媽咪，飲食上還是應該以均衡的三餐為主，想喝蔬果汁的話，別忘了解以下5個祕訣，才能真正喝出健康！
【暢飲蔬果汁5大祕訣】
祕訣1／空腹、感冒別喝蔬果汁
吳映蓉博士指出，由於蔬果是比較生冷的食物，建議孕媽咪避免在空腹和感冒的時候飲用，以免對身體過度刺激。另一方面，因為水果的糖份比較高，如果空腹時喝蔬果汁，血糖就會上升得比較快，提升孕媽咪罹患妊娠糖尿病的風險，因此千萬別在空腹時喝蔬果汁。
祕訣2／蔬菜川燙後再打成汁
一般民眾製作蔬果汁時，都是使用未經烹煮的蔬菜；但是吳映蓉博士提醒，孕媽咪的免疫力比一般人差，因此建議將蔬菜用滾水川燙10秒之後再打成汁，比較衛生。蔬菜川燙之後可以減少吃進農藥和蟲卵的風險，保護媽咪和寶寶的健康。
祕訣3／蔬菜+水果一起喝最健康
不只孕媽咪，許多民眾都喜歡喝香甜的現打果汁，卻不知道可能喝進過量糖份！由於水果糖分較高，建議孕媽咪使用蔬菜加上水果一起使用，以免不知不覺攝取過多糖份，增加妊娠糖尿病和體重過重的機會。
祕訣4／每天3份水果不超量
每天可以喝多少蔬果汁呢？吳映蓉博士表示，以一個成年女性每天建議食用4份蔬菜、3份水果的標準來看，由於蔬菜含糖量很低，因此多吃一些也無妨，但是糖分高的水果就要限制用量。也就是說，如果孕媽咪某天已經吃了1份水果，當天的蔬果汁就只能使用2份水果的量來製作。
建議孕媽咪，可以在蔬果之外加入5公克的堅果一起打成汁，攝取堅果的優良油脂，而吳映蓉博士在其著作《蔬果植化素 啟動不生病的奇蹟》也指出，油脂可以幫助糞便表面較光滑，使得排便比較容易。
祕訣5／現打現喝最營養
眾所周知，水果切開之後就容易氧化，蔬果汁也是如此，而且氧化速度更快。水果在打汁的過程，其中的酵素會加速氧化過程，比起切塊水果更容易氧化。為了保持蔬果的新鮮和營養，建議孕媽咪，在蔬果汁製作完成的10分鐘之內就要喝完。
【百香果鳳梨保腸飲】
除了以上5大祕訣，可以幫助媽咪喝得健康，吳映蓉博士還考量到孕媽咪常有的便祕困擾，推薦一款「百香果鳳梨保腸飲」，孕媽咪可以利用夏天最熱門的百香果和鳳梨，自製出酸甜滋味的健康蔬果汁！
材料／
百香果1顆、鳳梨30克、木瓜100克、優酪乳150c.c.、小番茄4顆、加州蜜棗4顆。
作法／
將百香果、鳳梨、木瓜、優酪乳放入調理機中，一起打勻即可。另外，可將小番茄與加州蜜棗當作搭配的小點心食用，孕媽咪更滿足！
功效／
吳映蓉博士指出，這道蔬果汁除了含有大量纖維素，其中的百香果含有可以保護腸道黏膜的維生素A，木瓜具有潤腸功效，鳳梨效素有助消化，優酪乳的益生菌則可以維護腸道健康。另外，小番茄和加州蜜棗，能再增加纖維素攝取量。
攝取均衡豐富的營養，是孕媽咪照顧自己和寶寶最重要的飲食方式。想要在餐後補充一杯蔬果汁的話，別忘遵守上述5大祕訣，才能讓蔬果汁發揮最大效益，幫助孕媽咪越喝越健康！
作者： 華人健康網 記者林芷揚／台北報導 | 華人健康網 – 2015年6月3日 下午2:32
