61Roger 健康資訊: 台灣好食材

顯示具有 台灣好食材 標籤的文章。顯示所有文章

沒碰撞就瘀青身體第一道警訊

夏天是運動的季節，不管是跑步、騎腳踏車或打球，難免會因不小心碰撞而出現血腫、瘀青的情況，但如果動不動身上就青ㄧ塊、紫ㄧ塊，到底該怎麼養生？容易瘀青者應飲食均衡，盡量吃新鮮蔬果、富含造血原料葉酸的肉類及蛋類等血管是輸送血液的管道。連接動脈、靜脈的微血管，其血管壁非常薄，...

夏天的「開胃料理」少不了辛香料，但辛香料到底該怎麼吃才正確？學學營養師劉怡里以及致力推動國內食安教育的護理師譚敦慈怎麼吃；雖然辛香料總是配角，但每餐餐桌上都用得到，小知識受用一輩子喔！辣椒較刺激，適量食用才好《大蒜切碎、辣椒去籽》台安醫院營養師劉怡里說，辛香料類因為...

早上起床的第一杯飲料，你都喝什麼呢？牛奶？果汁？豆漿？咖啡？都不對喔！知名健康節目主持人、癌症關懷基金會董事長陳月卿分享她的養生小撇步，一早要補充水分、促進新陳代謝，喝什麼、怎麼喝都很重要的。早上起床第一杯，「白開水」是最佳選擇一日之計在於晨，早上起床第一杯，你都喝什...

搭配早餐的飲料，不外乎牛奶、豆漿、咖啡、果汁…，好像大家都沒花什麼心思，但這些都適合早餐喝嗎？養生達人陳月卿以自身經驗，教你如何開啟活力滿滿的一天喔！將蔬菜水果放進精力湯，一天所需的營養通通都有《自製精力湯，不喝咖啡》養生達人陳月卿說，早上的第一杯飲料她會喝溫開水，...

又香又脆的炸雞、薯條、甜甜圈、鹽酥雞，很多人愛吃，但這些食品都含有反式脂肪，長期攝取可能提高心血管疾病的風險！但你知道哪些食物、哪些油含有反式脂肪嗎？會用哪些標示隱藏在食品裡呢？炸雞含有反式脂肪，長期攝取可能提高心血管疾病的風險反式脂肪被視為「心血管的隱性殺手」，但大...

經常感覺疲倦、怕冷，還容易發胖嗎？你可能是缺「碘」喔！國健署調查，台灣一半以上的人都缺碘，不僅建議大家選用加碘的鹽烹調，並多吃海水魚貝類及海帶、紫菜、海苔等含碘豐富的食物，就能改善。海帶營養豐富，被稱為「海中蔬菜」大家會不會經常覺得疲倦、怕冷，或是飲食正常卻容易發胖，...

冬天非補不可嗎？台北慈濟醫院中醫師楊淑君表示，手腳冰冷、容易腹瀉、感冒的虛寒體質，可吃十全大補湯、八珍湯等溫補藥膳，可以補氣、補血，甚至補腎，不過現代人最常見的「上熱下寒」體質，就不適合進補，睡眠充足、養成運動習慣更重要；如果選錯藥材及食材，或是補過了頭，還不如不補。體質...

雖非冬季限定，但台東海域四季都能捕獲的旗魚，仍以每年11月至翌年3月間最為豐腴甜美，簡單的沙西米，是公認最能表現旗魚Q彈肉質的料理形式，不過，未必適用於所有旗魚品種，例如劍旗魚肉質鬆散，以生魚片料理，口感即略遜一籌。旗魚是高經濟價值的魚種 ‧白皮旗魚，身價等同黑鮪魚旗...

根據統計，已開發國家中，老年性黃斑部病變是造成失明的首要因素，台灣65歲以上人口中，每10人就有1人罹患，台南市立醫院最近發現，患者有年輕化趨勢，30~40歲間增加3成之多，吳琳祺藥師建議，平時多吃深綠色蔬菜、堅果、深海魚類等，則可以預防黃斑部病變。多吃深綠色蔬菜可預防黃...