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1986年統一蘋果麵包在台中發生食物中毒事件。
1989年統一被消費者檢舉，該公司所代理的百威啤酒被竄改保存期限，當時百威啤酒業務負責人為羅智先總經理。
2001年歐盟發現臺灣出口之醬油含致癌物單氯丙二醇（3-MCPD）量過高，其中包含統一的醬油。
2004年統一鮮奶中致癌的戴奧辛含量超過歐盟最大限值，統一企業指責臺灣衛生署公布廠商名單是不負責任的做法。
2004年統一超商的鮪魚蔬菜雙色三明治，紐奧良辣雞腿三明治，泰式青木瓜沙拉均含有超標的生菌數，泰式青木瓜沙拉並檢出摻有二氧化硫。
2009年統一超商的涼麵被驗出生菌數超標，統一超商表示鮮食商品採取三道以上品保，品質安全無虞，但仍將該品項停售，並會送公證單位SGS檢驗，確認結果再恢復生產出貨。。
2009年統一蜜桃多於中國被驗出超標的致癌、損害神經系統，甚至致命的砷。
2011年統一多項產品被驗出含有危害人體之塑化劑，第一時間自稱檢驗合格，隨後超標的檢驗報告被熱心人士公佈在網路資源，亦被臺灣衛生單位列為不合格名單; 統一企業旋即發表適量之塑化劑不會傷害人體之言論，聲稱本身也是受害者並向上游廠商求償數億新台幣。統一在自己企業網站上所公布的2009年「企業社會責任報告書」中提到自行投資的實驗室會檢驗塑化劑，但卻仍然爆發此一事件，顯然有報告不實或是刻意販賣之行為。
2012年塑化劑風爆平息一年後，台北市政府衛生局抽查市面產品，統一生機仍被驗出含有超標的塑化劑，統一企業聲稱是上游廠商的問題。
2013年5月統一超商販售之關東煮黑輪產品遭檢出有毒的順丁烯二酸酐，統一企業再度聲稱是上游廠商的問題，隨即以原物料成本上漲為由,調漲黑輪等產品之售價。
2013年5月統一數款產品含有工業用的過期原料乙二胺四乙酸二鈉，並下架七款產品。上游供應商立光農公司，把工業用的乙二胺四乙酸二鈉，配成原料複方，賣給統一以及愛之味等大企業，價格只有食用級原料的1/3
又是受害者~統一1216 工業原料，製作 毒布丁 豆花、寒天
