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 1986年統一蘋果麵包在台中發生食物中毒事件。
1989年統一被消費者檢舉,該公司所代理的百威啤酒被竄改保存期限,當時百威啤酒業務負責人為羅智先總經理。
2001年歐盟發現臺灣出口之醬油含致癌物單氯丙二醇(3-MCPD)量過高,其中包含統一的醬油。
2004年統一鮮奶中致癌的戴奧辛含量超過歐盟最大限值,統一企業指責臺灣衛生署公布廠商名單是不負責任的做法。
2004年統一超商的鮪魚蔬菜雙色三明治,紐奧良辣雞腿三明治,泰式青木瓜沙拉均含有超標的生菌數,泰式青木瓜沙拉並檢出摻有二氧化硫。
2009年統一超商的涼麵被驗出生菌數超標,統一超商表示鮮食商品採取三道以上品保,品質安全無虞,但仍將該品項停售,並會送公證單位SGS檢驗,確認結果再恢復生產出貨。。
2009年統一蜜桃多於中國被驗出超標的致癌、損害神經系統,甚至致命的砷。
2011年統一多項產品被驗出含有危害人體之塑化劑,第一時間自稱檢驗合格,隨後超標的檢驗報告被熱心人士公佈在網路資源,亦被臺灣衛生單位列為不合格名單; 統一企業旋即發表適量之塑化劑不會傷害人體之言論,聲稱本身也是受害者並向上游廠商求償數億新台幣。統一在自己企業網站上所公布的2009年「企業社會責任報告書」中提到自行投資的實驗室會檢驗塑化劑,但卻仍然爆發此一事件,顯然有報告不實或是刻意販賣之行為。
2012年塑化劑風爆平息一年後,台北市政府衛生局抽查市面產品,統一生機仍被驗出含有超標的塑化劑,統一企業聲稱是上游廠商的問題。
2013年5月統一超商販售之關東煮黑輪產品遭檢出有毒的順丁烯二酸酐,統一企業再度聲稱是上游廠商的問題,隨即以原物料成本上漲為由,調漲黑輪等產品之售價。
2013年5月統一數款產品含有工業用的過期原料乙二胺四乙酸二鈉,並下架七款產品。上游供應商立光農公司,把工業用的乙二胺四乙酸二鈉,配成原料複方,賣給統一以及愛之味等大企業,價格只有食用級原料的1/3