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看體質吃水果! 小常識報你知

<h1>看體質吃水果! 小常識報你知</h1><cite>華視 – <abbr title="2011-11-29T04:00:00Z">2011年11月29日 下午12:00</abbr></cite>









不過水果要怎麼吃,其實大有學問。體質比較寒的人,不適合吃寒涼水果,像西瓜、香蕉、奇異果等等,可能會拉肚子。體質比較熱的人,不適合吃燥熱的水果,荔枝、龍眼、榴槤、可能會引發便秘。


老闆娘大力推銷柳丁,秋冬時節吃它最便宜,還有水梨也正著時,不過可不要因為便宜就買來猛吃,因為水梨是涼性水果,體質虛的人想吃,可以加入枸杞川貝和水梨一起用冰糖熬煮,寒涼水果也能變溫和。


不過水果攤水果好幾十種,你知道哪種水果你的體質要特別小心嗎?如果你是屬於常四肢冰冷臉色蒼白容易怕冷,這些水果屬於寒性水果,吃多了可能降低腸胃蠕動,狂拉肚子,不過如果你是屬於怕熱,常口乾舌燥、失眠的燥熱體質,這些通通不行,吃多上火嘴破甚至消化不良。


也別以為水果都是吃越多越好,另外還有過敏的人,芒果鳳梨番茄,有花粉過敏的人,吃下這些水果,可能會導致過敏性休克,不知道怎麼吃才對,直接問水果行老闆,不然就找你家的農民曆,老祖宗的智慧,把背後水果寒熱表看仔細。



茶包連標籤一起泡 小心油墨釋出危健康

<h1>茶包連標籤一起泡 小心油墨釋出危健康</h1><cite>自由時報 – <abbr title="2011-11-25T20:24:54Z">2011年11月26日 上午4:24</abbr></cite>









〔自由時報記者楊久瑩、洪素卿/台北報導〕國人喜愛使用茶包、滷包,但錯誤的使用習慣卻可能危害健康!行政院消保會昨提醒消費者,使用茶包可別連標籤一起泡,以免油墨釋出危害健康;部分滷包袋的成分含塑膠材質,高溫高油下如滷製時間超過半小時,很難確保不會危害健康。


消保會消保官組組長吳政學指出,依照目前衛生署對滷包、茶包或咖啡包的包裝袋規定,消保會日前抽驗的30件樣品雖都符合現行「食品器具包裝衛生標準」,卻讓人憂心。


因為依照現行衛生署規定,塑膠類對於鉛、鎘的溶媒溶出條件為95℃、30分鐘,塑化劑「DEHP」及「DBP」的溶媒溶出條件25℃、1小時;紙類
「螢光增白劑」溶媒溶出條件為95℃、30分鐘,但這些規定和國人在高油高溫及長時間下烹煮滷味的習慣不同,已建議衛署重新研議修訂衛生標準。


吳政學也談到,吊牌標籤雖不是食品包裝,但消保會隨機抽樣一件飲品的吊牌標籤,比照「食品器具包裝衛生標準」進行檢驗,卻發現高錳酸鉀消耗量11.7ppm,超出標準10ppm,有機物釋出恐不利健康。


部分滷包袋不宜泡煮逾30分


吳政學說明,儘管檢測結果都符合規定,但由於有高達22件含塑膠材質,就連部分滷包袋都含塑膠材質,跟大家理解的純布差距極大,已請衛生署研議,要求高溫浸泡或烹煮的食品包裝袋應標示材質、耐熱溫度及加熱時間。


衛生署食品藥物管理局昨日表示,將了解茶包、滷包等相關業者使用包材情況後,輔導業者改善。



減緩大腦老化 多吃雞肉和蛋

中央社台北25日電)這可能是你第一次聽過這種事,不過,富含維他命B複合體的飲食,可能有助於讓你的腦部不會受到老化影響。
英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,像是雞肉、蛋類與海魚,以及像是豌豆、四季豆等豆科植物,都含有維他命B群營養素。
波士頓大學(Boston University)研究人員發現,飲食中攝取許多維他命B複合體的人,記憶測驗表現較好,且較不會出現與癡呆症相關的腦部變化。
資深研究員奧羅達(Rhoda Au)博士說,這個研究結果更增添了證據力,即我們在有生之年的飲食會讓腦部老化有所不同。
不過,她提醒不要把任何單一營養素當作防治癡呆症的靈丹妙藥。
她說:「我們要傳達的訊息是,在中年維持健康且平衡的飲食是非常重要。」之前研究發現,含有魚類、蔬菜與橄欖油的地中海式飲食,可能有預防效果。
為了這項研究,奧羅達博士詳細檢視了長期心臟健康的研究調查。
有近1400名36歲到83歲的成人,在1991年到1995年填寫飲食問卷。接著,他們在1998年到2001年接受記憶與其他認知能力的測驗,並做了核磁共振(MRI)腦部掃描。
研究發現,維他命B複合體攝取量為前1/4的男性與女性,記憶測驗結果比後1/4的人佳。
即使把教育、脂肪和熱量攝取量等因素列入考量,結果還是如此。(譯者:中央社張曉雯)1001125

甩不掉&quot;貓熊眼&quot;... 鼻子過敏害的!


甩不掉"貓熊眼"... 鼻子過敏害的!

華視 –2011年11月15日 下午12:00相關內容







很多人拼命擦保養品,或是睡美容覺都無法改善黑眼圈。因為,黑眼圈的成因,有的是皮膚色素沉澱,還有鼻子過敏或血液循環不良造成的。到底要怎麼消黑眼圈,醫生建議,可以多吃芝麻、海帶、還有喝綠茶,當然還有遠離過敏源。


噴嚏打個不停,眼睛癢,鼻子也癢,鼻水還流個不停,林小姐有白皙的皮膚和深邃的輪廓,但親友卻常常問她,是不是昨晚沒睡好。十幾年來,鼻過敏沒好過,一輪黑眼圈也如影隨形跟著她,尤其現在季節轉變,冷暖交替,更是嚴重大發作。


原來黑眼圈不是因為她皮膚不好,而是因為她鼻子不好。除了遠離過敏源,也可以利用中藥枸杞、紅棗、人蔘和山茱萸,泡茶或燉湯喝。不然就是多吃紅蘿 蔔、海帶和芝麻,補充維生素A、鐵質和維生素E,從體內,把黑眼圈從內而外逼出來,只要你的鼻子不再哈啾流鼻水,就能和黑眼圈說BYEBYE,否則掛著黑 眼圈想出門,只能靠遮瑕膏,遮遮掩掩了。



打噴嚏流鼻水 教您分過敏或感冒


打噴嚏流鼻水 教您分過敏或感冒

東森新聞 –2011年11月20日 上午11:04相關內容







季節變化,很多人開始打噴嚏流鼻水,這些症狀又像感冒又像過敏,到底該不該看醫生呢?醫師提醒,如果還有倦怠感、肌肉酸痛等症狀,則是感冒,但如果是眼睛癢,有黑眼圈則屬於過敏症狀,平時可以攝取國家認證的益生菌食品,能夠輔助調整過敏體質。


連 打兩個噴嚏,接著鼻水直流,衛生紙一包一包用,來到診所看病,覺得感冒了,但醫生問診後才發現,其實根本是過敏症狀。過敏患者林小姐:「我的過敏體質,我 常常在會議上就會忍不住打噴嚏,然後流鼻水,然後其實我的注意力就沒辦法很集中。」很多像林小姐這樣的上班族,都有過敏困擾,以為是感冒,就到醫院拿藥 吃,但其實自己也能先分辯感冒或過敏,有幾點可以觀察,除了打鼻涕、流鼻水之外,感冒通常伴隨著發燒、倦怠、肌肉酸痛,好發時間在白天,持續時間在一星期 內,而過敏則會眼睛癢、黑眼圈等,通常晚上或剛起床時比較明顯,時間會持續三星期以上。


醫師黃立心:「過敏的話就是會在你吃藥的時候改善, 但是停了藥之後你的症狀又會出來,而且這些症狀出現的時間跟感冒比較不一樣。」營養師王伯玲:「可以輔助調整過敏體質的一些健康食品認證,一共有九項,那 其中有七項是跟益生菌有關係,譬如說有一些優酪乳有一些益生菌的優酪乳,都建議可以飲用。」多運動、補充睡眠,攝取益生菌食品或魚油,都能輔助調整過敏體 質,讓您不再從早到晚鼻水直流,衛生紙不離身。



一天吃3奇異果 有效降低血壓

「一天1蘋果,醫生遠離我。」這句話將可改成「一天3奇異果,高血壓遠離我。」美國心臟協會發表的研究發現,一天若食用三顆奇異果,能讓血壓下降,進而預防心臟病。 

路透社報導,奧斯陸大學附屬醫院研究團隊研究50名男性與68名女性,將平均年齡55歲的118名成人隨機分為兩組,一組每天吃3個奇異果,另一組每天吃1個蘋果,研究期限為8個星期,每天24小時隨機測量受試者的血壓情況。 

結果顯示,8個星期後,每天吃3顆奇異果的降血壓效果比每天吃一個蘋果更好,收縮壓平均可降低3.6毫米汞柱。研究人員也發現,食用奇異果後,舒張壓也會降低,但不確定是否與食用奇異果有關。 

研究負責人米特.斯文德森表示,奇異果果肉營養豐富,其中含量較高的抗氧化劑葉黃素,具有降血壓功效。紐約預防心臟病學家蘇珊娜.斯坦巴姆同意研究成果,她認為在有益心臟健康的「每日5蔬果」飲食中,應該包括奇異果。 

不過,美國心臟協會心臟病專家告誡,沒有任何一種食物具有降低心臟病發作的功用,大眾不能因為這項研究而盲目補充葉黃素補劑。哈佛大學醫學院教授艾略特.安特曼表示,這項研究結果令人高興,但高血壓患者切勿因此而擅自停藥

【台灣醒報╱記者陳懿勝╱台北報導】

騎單車無助保骨 快走、慢跑才有效


騎單車無助保骨 快走、慢跑才有效



2011年11月24日 下午12:48相關內容






大家都知道運動可以防骨質疏鬆,不過前提是要做對運動,衛生署制定新版的「骨質疏鬆臨床治療指引」,像是走路、爬樓梯或者是啞鈴操可以提升骨密度,但是游泳以及自行車等運動,則無法提升骨密度,最主要的關鍵就是雙腳的負重力。


騎單車甩掉熱量,又可以增加肺活量,預防心血管疾病,但想靠這增加骨密度,可是白做工,游泳以及自行車運動,都無助改善骨密度。骨質疏鬆症學會理事長楊榮 森:「(自行車)活動的時候靠輪子在動,肌肉是有一個平衡的運動,但對骨骼的荷重,不像我們在走路、跑步的時候那麼大。」



想運動保骨最好是健走、爬樓梯、舉啞鈴,因為踩自行車車、游泳,雙腳都懸空,屬於非負重式運動,因此無法拉高骨質密度,而透過雙腳直接跟地面接觸時,則可以提供外來的壓力來對抗地面,才能訓練肌肉、骨骼,防止骨鬆。



醫師說每週快走4小時以上,可以降低髖部骨折風險達41%。楊榮森:「骨細胞接受(腳踏地)這樣力量的時候,傳到骨頭去的時候,它傳到骨頭去的時候,骨細胞就會活化起來,會製造很多骨基質,會讓我們腸子吸收更多鈣進來,結合起來製造更好骨骼。」



但醫師也提醒,「保密防跌」,因為一般來說運動平均可增加2%-5%的骨密度,快走比散步有效,慢跑可以增加腰椎、腳跟等部位骨質密度,但還是要依個人體能調整,以免保骨不成先掛病號。



居家量血壓 熟記「722」


居家量血壓 熟記「722」

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2011年11月25日 下午5:58

相關內容






(中央社記者龍瑞雲台北25日電)高血壓學會表示,孩童時肥胖在成人後患高血壓機率增8倍,在同血壓數值下,亞洲人中風發生率是西方2倍,但民眾認知率只63%。熟記居家量測722口訣有助高血壓早期防治。

根據世界心臟聯盟(World Heart Federation,WHF)預估,2025年時,全球罹患高血壓人數將增加到15億人,超過60%在亞洲。因此今年首次在台灣舉辦的第8屆亞太高血壓 學術會議以「高血壓、代謝症候群及其防治」,強調高血壓早期防治的重要。


台灣高血壓學會祕書長王宗道表示,高血壓控制很重要,與肥胖和代謝問題有關,孩童時期肥胖容易在成年時期發生高血壓,約是一般孩童的7至8倍,但這可矯正,青春期若能瘦下來,成人時發生高血壓機率也會下降。


王宗道表示,由於健保制度下的醫療普及化,台灣中風死亡率自1980年代開始即逐年下降,至今降低到40%,但台灣民眾對高血壓認知率占63%、接受治療率58%,這表示9成會去治療,但控制率只有30%。


台灣高血壓學會推出「722」居家血壓量測口訣,連續量測「7」天,每天早、晚各「2」次,間隔1分鐘量一次,把2次的數值相加平均。扣除第1天數值後,再將所有數值取得平均值。1001125(中央社檔案照片)



上班族如何善用保存檸檬汁

上班族如何善用保存檸檬汁

把一堆檸檬洗淨榨汁將原汁放入冰箱的製冰盒結成檸檬冰塊再倒入密封袋(拉鍊袋),放在冷凍庫要泡檸檬水時,只需取用數個檸檬冰塊來沖泡即可,乘檸檬盛產時價格便宜,作好放冰箱,就常有檸檬汁可用『檸檬』讓你骨本長青!

經常外食的上班族, 由於蔬果、維他命C的攝取量較為缺乏,長期下來對身體健康是有害無益,該怎麼補救呢?
專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。
跟台灣人一樣崇尚「要拚才會贏」的日本人,其國人前幾名的死因和台灣很類似,據日本茨城基督教大學生活科學部教授板倉弘重指出,撇開排名第一的惡性腫瘤不談,其實,第二、三名合計的心腦血管疾病,遠超過癌症的死亡率,所以,因動脈壁增厚,而使血管變窄,或喪失彈性的動脈硬化為基盤的心血管疾病,是一般人生命的最大殺手。
尤其很多上班族,吃的是高卡路里、高脂肪飲食,加上身心承受的壓力又很大,且運動量明顯不足的情況下,導致罹患心血管這種慢性疾病者有愈來愈多的趨勢。
根據他的研究,預防這類疾病發生的第一步是先從改善飲食生活開始。
他建議,多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇;另外,若因缺鈣而有骨質疏鬆症的人,亦可多喝檸檬汁,也可獲得改善。
此 外,料理研究家有元葉子也指出,在義大利的南部一帶盛產檸檬,當地人做任何料理都會使用檸檬提味,使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰,甚至有人 說:「在我的字典中沒有疲勞這二個字」,因而她建議上班族平時不妨將檸檬擠成汁,放在冰箱,口渴時加點水或紅茶當開水來喝,對身體是好處多多。
年輕時,曾因生病只吃幾粒柚子,得以不藥而癒的義美董事長高騰蛟,雖然現在高齡80多歲,但身體仍很硬朗健壯,他說,就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引,非常有幫助,況且檸檬價錢又不是很貴,所以,上班族與其買一堆高貴的健康食品,還不如多吃這種經濟又實惠的東西,既划算又不傷身。
另一參考內容:健康圖書館:【檸檬汁的好處】
檸 檬具有高度鹹性,被認為是很好的治療所有疾病的藥,止咳、化痰、生津健脾。且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益,其豐富的維他命C,不但能 夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒,消除疲勞,增加免疫力,延緩老化,保持肌膚彈性,並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等
強化記憶力
面對生活上的工作壓力,是否感覺到自己的記憶力愈來愈差?面對學校繁重的課業,總是害跟不上進度?身處在高科技、高生活水準的現代社會人,何必庸人自擾呢?就讓每天一杯檸檬汁解決你的問題吧!
根 據美國最新研究報告顯示,維他命C和維他命E的攝取量達到均衡標準,有助於強化記憶力,提高思考反應靈活度,是現代人增強記憶力的飲食參考。研究中顯示, 由於血液循環功能的退化,造成腦部血液循環受阻,而妨礙腦部功能的正常運作。如利用清除自由基的抗氧化功效,可改善血液循環不佳的問題,因此對於記憶力及 反應力的運作而言,確實有相當的幫助。但又要如何從飲食生活中做起呢?
專家建議,檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C類的食物,因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力,且對身體無任何副作用,是日常生活中隨手可得的的健康食品。
改善骨質疏鬆
檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣,可大大提高人體對鈣的吸收率,增加人體骨密度,進而預防骨質疏鬆症。缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一,而預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始,就是常吃含維他命C 豐富的檸檬、柚橘類水果。基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引,非常有幫助。
這可是有實驗證明,在日本曾實驗過,參加試驗的共7人,年齡平均為3659歲,每日早、中、晚飲檸檬果汁150毫升,連續飲用3個月後,7人中有6人骨密度上升,此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果,能減少人體內疲勞物質乳酸產生。
而在義大利的南部一帶盛產檸檬,當地人做任何料理都會使用檸檬提味,使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰,所以改善飲食生活不妨將檸檬擠成汁,放在冰箱,口渴時加點水或紅茶當開水來喝,對身體是好處多多。



{
達到美容效果}
檸檬可說是女性的水果,因它能安胎,故稱「宜母子」。它又能美顏,因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著,內服外塗均有效果。檸檬本身就是美容妙品,可以促進胃裡蛋白分解砪的分泌,增加腸胃蠕動,幫助消化吸收。

在國外的美容專家稱其為美容水果,認為檸檬汁可以潔膚美容,防止及消除皮膚色素的沉積(即是去斑),能令肌膚光 結細膩。所以,每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚(要持續),即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵,並且可以改善皺紋。用蛋白加檸檬汁來做面膜,可以緊膚及去除黃氣,令人容光煥發。而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲,有令指甲堅固的效用。



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可防經濟艙症}
你是否害怕在長期的時間下搭乘飛機呢?

日本科學家發現,檸檬汁有助防止乘搭長途飛機的旅客,患上經濟客艙症候群,科學家建議應最少每五時便喝一杯檸檬汁,以幫助促進血液循環。研究人員曾在13名乘搭長途飛機的旅客身上進行實驗,讓他們喝下 一大杯檸檬汁,然後再進行試驗,實驗結果發現他們的血液循環比之前加快了19%
研究人員解釋,檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚,均能有效預防深靜脈栓塞,調整血液循環,減低血凝塊的機會,因此他建議長途旅客宜每隔5小時便喝一杯檸檬汁。由於乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同一個姿勢,而經濟客艙的座位又不夠寬敞,因此容易產生深靜脈栓塞的情形,亦即所謂的經濟客艙症候群。



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料理美食}
檸檬汁不但有以上幾種功能,媽媽作菜,而檸檬汁就變成了萬能的調味料了。因為它能夠去除腥味及食物本身的異味,無論是肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道,只要加入少許檸檬汁,可減少這些味道而增加食物的風味。




{
檸檬的妙用}
*在三明治旁放片檸檬,可保持三明治的新鮮。

*將檸檬汁滴到蘋果切面上,可防止變色。
*家裡的芥末存放太久,不妨加二、三滴檸檬汁,辣味就會增加;如用檸檬片蓋面,可保芥末醬新鮮,不會變硬。
*檸檬汁也是高超的清潔劑,能去除頑固的污漬。白色的襯衫沾上紅茶時,趕快用水或溼布輕輕敲打,若還是不管用,滴上一滴檸檬汁就可以馬上去除了。熨衣服時若不小心留下焦痕,試塗上檸檬汁後曬乾,多能除去焦痕。
*清洗衣物時最後一道清水中加入數滴檸檬精油,可使衣物保持清新的檸檬香味。
*榨完汁的檸檬皮渣,就此丟棄太可惜了,不妨放置在冰箱裡,可以除臭保鮮,或者浸在浴缸裡,泡個舒服的檸檬澡,美白潔身。知道這些運用技巧後,會發現真是一舉數得,好處多多呢!

避大腸癌 少吃紅肉與燒烤

台北榮民總醫院表示,每年有超過一萬人罹大腸癌,患大腸癌與飲食習慣有關,經燒烤過的紅肉容易釋放致癌物具環胺,呼籲民眾應改變飲食習慣,五十歲以上應定期接受糞便潛血檢查。

根據癌症登記統計顯示,大腸癌發生人數在九十五年首次超越肝癌,成為發生人數最多的癌症,增至一萬兩百四十八人,近幾年來發生率持續上升;死亡人數從八十四年兩千四百六十九人,九十六年已增至四千四百七十人,標準化死亡率上升十七%。

台中榮民總醫院大腸直腸外科主任王輝明表示,大腸癌與吃有絕對關係,研究證實,經燒烤過的紅肉食物易釋放致癌物具環胺,「所以紅肉最好少吃,或儘量以水煮烹調。」

王輝明表示,常吃紅肉與燒烤且有家族史的四十歲以上民眾,需固定到醫院進行糞便潛血檢查,可降低兩至三成大腸癌死亡率。但是,五十至六十九歲以上民眾,一定每兩年篩檢一次大腸癌。

台北榮民總醫院大腸直腸外科主任林楨國從大腸各部位剖析癌率指出,大腸癌多發生在五十至七十歲,自九十五年開始每年均有超過一萬例新增案例,從肓腸開始,在上方的升結腸罹癌率為十五至廿%,接著是橫結腸經脾彎後是降結腸,降結腸罹癌率是八至十%,接著是乙狀結腸占廿至廿五%,然後是直腸約四十%左右。

林楨國表示,前總統李登輝大腸癌的病灶發生在右側結腸,此處的糞便不成形且患者多半不會有症狀,但通常會有貧血現象,因此,若五十歲以上民眾有不明原因貧血,應該要檢查消化道、胃、小腸等器官。

台灣新生報作者: 【中央社台北二日電】 | 台灣新生報 – 2011年11月3日 上午12:04